Iogurte Proteico com Frutos Vermelhos e Granola
Ingredientes
- 600 g de iogurte grego natural magro (0% gordura) ou skyr natural
- 40 g de sementes de chia
- 30 g de mel (cerca de 2 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 280 g de frutos vermelhos mistos (morangos, mirtilos e framboesas — frescos ou congelados)
- 100 g de granola simples
- 30 g de amêndoas laminadas
Preparação
- 1
Coloque o iogurte grego numa taça grande. Adicione o mel e o extrato de baunilha e mexa vigorosamente com uma colher até obter uma mistura completamente homogénea e cremosa.
- 2
Junte as sementes de chia e envolva bem. Deixe repousar 10 minutos em temperatura ambiente, mexendo uma vez a meio do tempo, para as sementes absorverem a humidade e a mistura engrossar ligeiramente.
- 3
Se utilizar frutos vermelhos congelados, aquecidos numa frigideira antiaderente em lume médio-baixo durante 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até libertarem os sucos. Retire do lume e deixe arrefecer completamente. Se forem frescos, corte os morangos em quartos e reserve os restantes inteiros.
- 4
Divida a base de iogurte de forma equitativa por 4 frascos de vidro com tampa (350–400 ml de capacidade cada). Distribua os frutos vermelhos por cima da base de iogurte em cada frasco.
- 5
Feche bem os frascos e guarde no frigorífico até 4 dias. Guarde a granola e as amêndoas laminadas num recipiente separado à temperatura ambiente para manterem a crocância.
- 6
Na hora de servir, polvilhe cada frasco com 25 g de granola e uma porção de amêndoas laminadas. Consuma de imediato após adicionar os ingredientes crocantes.