Tigela de Queijo Cottage com Fruta e Granola
Ingredientes
- 600 g de queijo cottage
- 4 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200 g de morangos frescos, lavados e cortados em quartos
- 150 g de mirtilos frescos
- 120 g de granola
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- canela em pó q.b.
Preparação
- 1
Numa tigela grande, mistura o queijo cottage com o mel e o extrato de baunilha até obteres uma base cremosa e homogénea. Prova e ajusta a doçura a gosto.
- 2
Para uma textura mais lisa e sedosa, passa a base de queijo cottage pela varinha mágica ou liquidificadora durante 20 a 30 segundos — este passo é opcional mas muda completamente a consistência.
- 3
Lava bem os morangos e os mirtilos e seca-os com papel absorvente. Corta os morangos em quartos ou metades conforme o tamanho.
- 4
Para meal prep: divide a base de queijo cottage por 4 recipientes herméticos e guarda no frigorífico até 4 dias. Armazena os frutos num recipiente separado para preservar a frescura.
- 5
No momento de servir, transfere uma porção da base para uma tigela e distribui por cima os morangos e os mirtilos.
- 6
Polvilha com as sementes de chia e uma pitada de canela. Adiciona a granola mesmo antes de comer para manter a crocância, e termina com um fio de mel extra se quiseres mais doçura.