Sandes Tostada de Atum com Queijo Derretido
Ingredientes
- 2 latas de atum em água (142 g cada), bem escorrido
- 3 colheres de sopa de maionese
- 2 talos de aipo, finamente picados
- ¼ de cebola roxa pequena, finamente picada
- 2 pepinilhos em vinagre, picados
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 fatias de pão de forma (sourdough ou trigo)
- 4 fatias de queijo cheddar (cerca de 100 g)
- 1 colher de sopa de manteiga (cerca de 14 g)
Preparação
- 1
Escorrer o atum numa peneira fina, pressionando com uma colher para eliminar o máximo de líquido possível e evitar que a sandes fique encharcada.
- 2
Num bowl médio, misturar o atum desfiado com a maionese, o aipo picado, a cebola roxa e os pepinilhos. Temperar com sal e pimenta a gosto e reservar.
- 3
Montar as sandes: dispor as 4 fatias de pão numa superfície limpa. Colocar uma fatia de queijo cheddar em cada fatia. Dividir o preparado de atum pelas 2 fatias base, distribuindo de forma uniforme. Fechar cada sandes com a fatia de cima (queijo virado para o atum).
- 4
Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio e derreter metade da manteiga, espalhando-a pelo fundo.
- 5
Colocar as sandes na frigideira e tostar durante 3–4 minutos, sem mover, até o lado de baixo estar dourado e estaladiço.
- 6
Adicionar a restante manteiga à frigideira, virar cada sandes com cuidado e tostar o outro lado por mais 2–3 minutos, até dourar e o queijo estar completamente derretido.
- 7
Retirar do lume, cortar cada sandes ao meio na diagonal e servir de imediato.