Maçã com Manteiga de Amendoim
Ingredientes
- 4 maçãs médias firmes (ex: Royal Gala, Fuji ou Granny Smith)
- 128 g de manteiga de amendoim natural cremosa (sem açúcar adicionado)
- sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de mel (opcional)
Preparação
- 1
Num recipiente fundo, misturar o sumo de limão com 240 ml de água fria — esta solução ácida atrasa a oxidação das maçãs após o corte.
- 2
Lavar bem as maçãs. Cortar cada uma ao meio, retirar o caroço com uma colher de chá ou faca, e fatiar com cerca de 0,5 cm de espessura. Não é necessário descascar.
- 3
Mergulhar as fatias na água com limão durante 30 segundos. Escorrer e secar suavemente com papel de cozinha para não ficarem aguadas.
- 4
Distribuir as fatias de maçã pelos 4 recipientes herméticos. Polvilhar com canela em pó e, se usar mel, regar com ½ colher de chá por porção.
- 5
Colocar 32 g (cerca de 2 colheres de sopa) de manteiga de amendoim num compartimento separado de cada recipiente, ou num copo individual — manter a manteiga separada das fatias garante melhor textura até ao consumo.
- 6
Fechar bem os recipientes e guardar no frigorífico. Duram até 4 dias. Na hora de comer, mergulhar cada fatia na manteiga de amendoim.