Açaí na Tigela com Banana e Granola

Ingredientes

Preparação

1. 1

   Retire a polpa de açaí do congelador 5 minutos antes de começar e parta-a em pedaços mais pequenos com as mãos ou com ajuda de um martelo de cozinha — isto reduz o esforço do liquidificador sem necessidade de adicionar líquido extra.

2. 2

   Coloque os pedaços de açaí e 1 banana inteira no liquidificador, acrescente o mel e bata em modo pulsar, parando a cada 10 segundos para raspar as paredes do copo com uma espátula. Adicione no máximo 2 colheres de sopa de água fria ou sumo de laranja apenas se o aparelho travar.

3. 3

   Verifique a consistência: o creme deve ser espesso como gelado macio. Se ficou demasiado líquido, acrescente mais um pedaço de açaí congelado e pulse brevemente para incorporar.

4. 4

   Corte a banana restante em rodelas e lave e fatie os morangos. Divida o creme pelas duas tigelas, distribua as frutas frescas por cima e polvilhe com a granola. Regue com um fio extra de mel a gosto e sirva de imediato.

5. 5

   Para meal prep: após bater, distribua o creme em dois recipientes herméticos ou sacos de congelação, etiquete com a data e guarde no congelador até 5 dias. Na manhã do consumo, transfira para a tigela e deixe repousar 3 a 4 minutos à temperatura ambiente antes de adicionar os toppings frescos.