Smoothie Bowl de Frutos Vermelhos
Ingredientes
- 200 g de frutos vermelhos congelados (mistura de morangos, framboesas e mirtilos)
- 1 banana madura congelada (~100 g, cortada em rodelas antes de congelar)
- 150 g de iogurte grego natural
- 80 ml de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 40 g de granola crocante
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar
- 80 g de frutos vermelhos frescos mistos (para decorar)
Preparação
- 1
Na véspera, cortar a banana madura em rodelas grossas, distribuí-las num saco hermético e levar ao congelador durante pelo menos 4 horas até ficarem sólidas.
- 2
Colocar no liquidificador os frutos vermelhos congelados, as rodelas de banana congelada, o iogurte grego e 80 ml de leite de amêndoa. Triturar a alta velocidade até obter uma base espessa, cremosa e completamente homogénea.
- 3
Se a mistura estiver demasiado densa para o liquidificador trabalhar, adicionar mais leite de amêndoa uma colher de sopa de cada vez; a consistência final deve ser claramente mais espessa do que um smoothie normal — quase gelada.
- 4
Provar e adoçar com mel a gosto; triturar mais 5 segundos para incorporar.
- 5
Distribuir a base igualmente por duas taças e cobrir cada uma com metade da granola, dos frutos vermelhos frescos, das sementes de chia e do coco ralado.
- 6
Para meal prep: verter a base (sem toppings) em frascos herméticos e guardar no congelador até 5 dias; na manhã de consumo, retirar o frasco 10–15 minutos antes de servir, mexer bem e adicionar os toppings na hora.