Douradinhos Caseiros de Pescada na Air Fryer
Ingredientes
- 600 g de filetes de pescada (frescos ou descongelados e bem escorridos)
- 1 limão
- 60 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 ovos
- 80 g de pão ralado
- 1 colher de chá de colorau (pimentão-doce)
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- azeite em spray q.b.
Preparação
- 1
Pré-aqueça a air fryer a 200 °C durante 3 minutos. Entretanto, seque bem os filetes de pescada com papel de cozinha e corte-os em tiras de cerca de 2 cm de largura e 7–8 cm de comprimento. Tempere com sal, pimenta preta e o sumo de meio limão e deixe repousar 5 minutos.
- 2
Prepare três pratos fundos em linha: no primeiro, misture a farinha com o alho em pó e uma pitada de sal; no segundo, bata os ovos com uma pitada de sal; no terceiro, misture o pão ralado com o colorau.
- 3
Passe cada tira de pescada pela farinha temperada (sacuda bem o excesso), depois pelo ovo batido (deixe escorrer o excesso) e, por fim, pelo pão ralado com colorau, pressionando de ambos os lados para a panagem aderir bem.
- 4
Disponha os douradinhos numa única camada no cesto da air fryer, sem sobrepor. Pulverize generosamente com azeite em spray dos dois lados.
- 5
Cozinhe a 200 °C durante 10–12 minutos, virando os douradinhos a meio do tempo com uma espátula e voltando a pulverizar com azeite. Estão prontos quando estiverem dourados e estaladiços por fora.
- 6
Sirva imediatamente com o restante limão cortado em quartos. Acompanha bem com arroz de tomate, salada verde ou batatas-fritas na air fryer.