Waffles de Aveia

Ingredientes

Preparação

1. 1

   Triture os flocos de aveia numa liquidificadora ou processador de alimentos durante cerca de 1 minuto até obter uma farinha fina e sem grumos.

2. 2

   Numa taça grande, misture a farinha de aveia obtida com o fermento em pó, a canela em pó e o sal.

3. 3

   Numa taça separada, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida (ligeiramente arrefecida), o mel e o extrato de baunilha até tudo ficar bem incorporado.

4. 4

   Junte os ingredientes líquidos à taça dos secos e mexa suavemente com uma colher até obter uma massa homogénea — evite mexer em excesso. Deixe repousar 4-5 minutos para a farinha hidratar e a massa engrossar ligeiramente.

5. 5

   Aqueça a máquina de waffles; quando estiver bem quente, unte as placas com um pouco de manteiga ou spray antiaderente. Verta a quantidade de massa adequada ao seu equipamento (geralmente uma concha cheia) e feche a tampa.

6. 6

   Cozinhe cada waffle durante 4-5 minutos sem abrir a tampa antes do tempo, até estarem dourados e estaladiços. Retire com cuidado e repita com a restante massa.

7. 7

   Para meal prep: deixe os waffles arrefecer completamente sobre uma grelha antes de embalar. Congele numa camada única em tabuleiro e transfira depois para um saco hermético; conservam-se até 3 meses no congelador. Para servir, aqueça diretamente na torradeira durante 2-3 minutos para recuperar a crocância.