Tosta de Pastrami com Queijo Derretido
Ingredientes
- 4 fatias de pão de centeio (cerca de 200 g)
- 150 g de pastrami de vaca fatiado
- 100 g de queijo emmental fatiado
- 15 g de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 40 g de pickles de pepino em rodelas
Preparação
- 1
Retire a manteiga do frigorífico com antecedência para que fique amolecida; barre generosamente o lado exterior de cada fatia de pão de centeio.
- 2
Vire as fatias e barre o lado interior de cada uma com mostarda Dijon.
- 3
Sobre duas das fatias, disponha o pastrami fatiado em camadas ligeiramente sobrepostas, cobrindo toda a superfície; espalhe os pickles de pepino por cima do pastrami e finalize com as fatias de queijo emmental.
- 4
Feche cada tosta com a respetiva fatia de pão, com o lado untado de manteiga voltado para fora, e pressione suavemente.
- 5
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-baixo; coloque as tostas e toste 3–4 minutos de cada lado, pressionando ocasionalmente com uma espátula, até o pão estar dourado e estaladiço e o queijo completamente derretido.
- 6
Retire da frigideira, corte cada tosta ao meio na diagonal e sirva de imediato.