Papas de Aveia Proteicas com Fruta
Ingredientes
- 50 g de flocos de aveia finos
- 150 ml de leite magro
- 3 claras de ovo pasteurizadas
- 100 g de skyr natural (ou iogurte grego 0% gordura)
- ½ colher de chá de canela em pó
- 80 g de morangos frescos
- ½ banana madura (aprox. 60 g)
- 1 colher de chá de mel (opcional)
Preparação
- 1
Aquece o leite magro no microondas durante cerca de 60 segundos até ficar morno — este passo é essencial para que as claras não talhem ao cozinhar.
- 2
Numa tigela funda apta para microondas, junta os flocos de aveia, o leite morno e as claras de ovo. Bate tudo com um garfo até obteres uma mistura completamente homogénea.
- 3
Leva a tigela ao microondas em potência máxima durante 1 minuto; retira e mexe bem com uma colher. Volta ao microondas por mais 1 a 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos, até as papas engrossarem e se soltarem das paredes da tigela.
- 4
Retira do microondas, incorpora o skyr e a canela em pó e mexe com energia até teres uma textura cremosa e uniforme.
- 5
Enquanto as papas arrefecem ligeiramente, lava os morangos, retira os pés e corta-os ao meio; descasca a banana e fatia-a em rodelas.
- 6
Serve as papas numa taça funda, dispõe a fruta por cima e termina com um fio de mel, se desejares.