Rolinhos de Fiambre de Peru com Queijo Fresco
Ingredientes
- 400 g de fiambre de peru em fatias
- 280 g de queijo fresco
- 15 g de cebolinho fresco
- 15 g de mostarda de Dijon
- sumo de 1/2 limão
- pimenta preta q.b.
Preparação
- 1
Numa tigela, esmague o queijo fresco com um garfo até obter uma pasta homogénea. Junte a mostarda de Dijon, o sumo de limão e pimenta preta a gosto; misture até incorporar tudo.
- 2
Pique o cebolinho finamente e envolva no preparado de queijo. Prove e rectifique o tempero se necessário.
- 3
Estenda uma fatia de fiambre de peru sobre uma superfície limpa. Distribua uma colher de sopa bem cheia (cerca de 18 g) do recheio de queijo fresco numa das extremidades da fatia.
- 4
Enrole a fatia firmemente a partir do lado do recheio, pressionando suavemente para o rolinho fechar e manter o formato. Repita até esgotar todos os ingredientes, obtendo cerca de 16 rolinhos no total.
- 5
Distribua 4 rolinhos por cada caixa hermética. Feche e refrigere até 3 dias; sirva fresco diretamente do frigorífico como snack portátil.