Affogato al Caffè

Ingredientes

Preparação

1. 1

   Coloque as taças ou copos individuais de vidro no congelador durante 10 minutos para ficarem bem frios — isto atrasa a fusão do gelado e prolonga o contraste quente-frio.

2. 2

   Prepare 4 cafés espresso na máquina ou na moka, obtendo um café bem forte e aromático. Use café de boa qualidade, pois é metade da receita. Mantenha-os quentes sem deixar arrefecer.

3. 3

   Retire as taças do congelador. Com uma colher de gelado, forme uma bola bem redonda e generosa de gelado de baunilha (~100 g) e coloque-a no centro de cada taça.

4. 4

   Verta imediatamente um espresso quente sobre cada bola de gelado, deixando o café 'afogar' a bola e criar uma mistura cremosa nas bordas.

5. 5

   Sirva de imediato com uma colher de café, consumindo enquanto o contraste entre o espresso quente e o gelado frio está no ponto ideal — este é um sobremesa que não espera.