Almôndegas na Air Fryer com Molho de Tomate
Ingredientes
- 500 g de carne picada de vaca
- 1 ovo
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de pão ralado
- salsa fresca picada q.b.
- 400 g de polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégãos secos
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- noz-moscada q.b.
Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture a carne picada com metade da cebola finamente picada, 2 dentes de alho picados, o ovo, o pão ralado, a salsa picada, sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Envolva bem com as mãos sem trabalhar demasiado a carne, para as almôndegas ficarem macias.
- 2
Com as mãos ligeiramente húmidas, molde 16 a 18 bolinhas do tamanho de uma noz grande (cerca de 30 g cada). Disponha-as no cesto da air fryer em camada única, sem as sobrepor — cozinhe em duas fornadas se necessário.
- 3
Cozinhe na air fryer a 180 °C durante 12 a 14 minutos, agitando o cesto a meio do tempo, até ficarem douradas por fora e sem cor rosada no interior.
- 4
Enquanto as almôndegas cozinham, aqueça o azeite numa frigideira larga em lume médio. Refogue a restante cebola e o alho restante, finamente picados, durante 3 a 4 minutos até ficarem translúcidos e macios.
- 5
Junte a polpa de tomate e os orégãos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar ligeiramente.
- 6
Assim que as almôndegas saírem da air fryer, transfira-as para a frigideira com o molho. Envolva com cuidado e deixe cozinhar mais 2 minutos em lume brando para que absorvam o sabor. Sirva de imediato, polvilhado com salsa fresca picada.