Coxas de Frango com Alho e Limão na Air Fryer
Ingredientes
- 4 coxas de frango com pele e osso (cerca de 800 g)
- 4 dentes de alho
- 1 limão (sumo e raspas)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de orégãos secos
- sal e pimenta preta moída q.b.
- salsa fresca q.b. para servir
Preparação
- 1
Ligue a air fryer a 200 °C para pré-aquecer durante 5 minutos.
- 2
Enquanto a air fryer aquece, esmague os dentes de alho e pique-os finamente. Rale as raspas da casca do limão e esprema o sumo. Numa tigela funda, misture o azeite, o sumo e as raspas do limão, o alho picado, o pimentão doce, os orégãos, sal e pimenta preta a gosto.
- 3
Seque bem as coxas de frango com papel absorvente — a pele seca é essencial para ficar crocante. Junte-as à tigela e massaje toda a superfície com a marinada, incluindo por baixo da pele.
- 4
Disponha as coxas no cesto da air fryer com a pele voltada para cima, sem as sobrepor. Cozinhe a 200 °C durante 10 minutos.
- 5
Com uma pinça, vire as coxas e cozinhe mais 10 minutos a 200 °C, até a parte de baixo ganhar cor.
- 6
Vire novamente as coxas com a pele para cima, suba para 210 °C e cozinhe 3 a 5 minutos até a pele ficar dourada e estaladiça. Confirme que a temperatura interna da carne atingiu pelo menos 75 °C.
- 7
Retire e deixe repousar 2 minutos. Polvilhe com salsa fresca picada e sirva com arroz branco, batatas assadas ou salada verde.