Ovos Estilo Shakshuka

Ingredientes

Preparação

1. 1

   Numa frigideira levemente untada com spray de óleo, cozinhe a cebola e o pimento a lume médio, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e ligeiramente dourados.

2. 2

   Acrescente o molho de tomate, o cominho, a paprica, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe a mistura borbulhar em lume brando durante alguns minutos para os sabores se integrarem.

3. 3

   Com uma colher, abra dois espaços no molho e parta um ovo para dentro de cada um. Tape a frigideira e cozinhe até as claras estarem firmes e as gemas no ponto que preferir — mais líquidas ou bem cozidas.

4. 4

   Sirva diretamente da frigideira, acompanhado de uma fatia fina de pão de fermentação natural.