Bolinhas Energéticas de Tâmara, Aveia e Cacau
Ingredientes
- 150 g de tâmaras Medjool sem caroço
- 100 g de flocos de aveia finos
- 60 g de manteiga de amendoim natural (sem açúcar adicionado)
- 40 g de proteína em pó sabor chocolate (whey ou proteína vegana)
- 25 g de cacau em pó sem açúcar
- 1 pitada de sal fino
Preparação
- 1
Se as tâmaras não estiverem muito macias, cobre-as com água morna e deixa de molho 10 minutos; escorre e seca bem antes de usar.
- 2
Coloca as tâmaras no processador de alimentos e tritura na velocidade máxima até obteres uma pasta densa e homogénea.
- 3
Adiciona os flocos de aveia, a proteína em pó, o cacau em pó e o sal à pasta de tâmaras; processa novamente até todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
- 4
Junta a manteiga de amendoim e volta a processar até a massa se desprender das paredes e ser moldável sem pegar nas mãos. Se estiver demasiado seca, adiciona água fria uma colher de sopa de cada vez até atingir a consistência ideal.
- 5
Transfere a massa para uma taça e, com as mãos ligeiramente húmidas, forma 14 bolinhas do mesmo tamanho (aprox. 27 g cada), rolando entre as palmas de forma firme.
- 6
Opcional: passa cada bolinha por cacau em pó extra ou por coco ralado para uma cobertura mais acabada.
- 7
Dispõe as bolinhas num recipiente hermético e leva ao frigorífico pelo menos 30 minutos para firmarem. Conservam-se até 7 dias no frigorífico ou 4 semanas no congelador.