Tremoços temperados com alho e orégãos
Ingredientes
- 600 g de tremoços escorridos (de frasco ou embalagem)
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
- sumo de 1 limão
- 2 colheres de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- sal q.b.
Preparação
- 1
Colocar os tremoços num coador e passar por água fria corrente durante 1 minuto para eliminar o excesso de sal da conserva. Sacudir bem e secar ligeiramente com papel de cozinha.
- 2
Transferir os tremoços para uma tigela grande. Picar os dentes de alho em fatias muito finas ou picá-los miudinho e juntar à tigela.
- 3
Regar com o azeite e o sumo do limão espremido na hora. Polvilhar com os orégãos e o pimentão-doce.
- 4
Envolver bem com uma colher para que os temperos cubram uniformemente todos os grãos. Provar e rectificar o sal — os tremoços já são salgados da conserva, por isso acrescentar sal com moderação ou omitir.
- 5
Tapar a tigela com película aderente e refrigerar durante pelo menos 30 minutos para os sabores se concentrarem e o alho perfumar os grãos.
- 6
Dividir em 4 porções iguais em caixas herméticas e conservar no frigorífico até 3 dias. Servir frios ou à temperatura ambiente.