Bolo de Caneca Proteico de Chocolate
Ingredientes
- 1 ovo grande
- 25 g de proteína em pó com sabor a chocolate (whey ou isolado)
- 20 g de flocos de aveia finos
- 8 g (1 colher de sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 50 g de iogurte grego magro (0%)
- 30 ml de leite magro
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de eritritol ou stevia
- 1 pitada de sal fino
Preparação
- 1
Escolher uma caneca grande com pelo menos 350 ml de capacidade. Partir o ovo para dentro da caneca e bater ligeiramente com um garfo.
- 2
Adicionar o iogurte grego e o leite magro à caneca e misturar com o garfo até ficar homogéneo.
- 3
Juntar a proteína em pó, os flocos de aveia, o cacau em pó, o adoçante e o sal. Bater vigorosamente durante cerca de 30 segundos até a massa ficar completamente lisa e sem grumos.
- 4
Adicionar o fermento em pó e mexer suavemente só até incorporar — não bater em excesso para a massa não endurecer.
- 5
Levar ao microondas em potência máxima (800–900 W) durante 1 minuto e 30 segundos. Verificar a cozedura com um palito no centro: se sair húmido, cozinhar mais 15 a 20 segundos de cada vez até sair limpo.
- 6
Deixar repousar 1 minuto com a porta do microondas fechada antes de retirar — este passo evita que o bolo murche. Servir diretamente na caneca.