Wrap de Atum com Cenoura e Iogurte Grego
Ingredientes
- 2 tortilhas integrais de trigo
- 2 latas de atum ao natural (80 g escorrido cada)
- 150 g de iogurte grego natural 0%
- 1 cenoura média (~100 g)
- 1 tomate médio
- 4 folhas de alface
- 1/4 de cebola roxa
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- sumo de 1/2 limão
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- 1
Escorra bem o atum das latas com um passador ou pressionando a tampa, e desfaça-o grosseiramente com um garfo numa tigela média.
- 2
Adicione o iogurte grego, a mostarda Dijon e o sumo de limão ao atum. Tempere com sal e pimenta preta e misture bem até obter um creme uniforme. Reserve.
- 3
Descasque a cenoura e rale-a na ralo grossa. Corte o tomate em cubos pequenos e a cebola roxa em meias-luas bem finas.
- 4
Aqueça cada tortilha integral numa frigideira anti-aderente, sem gordura, a fogo médio durante 30 segundos de cada lado, até ficar ligeiramente dourada mas ainda flexível.
- 5
Sobre cada tortilha morna, distribua 2 folhas de alface rasgadas, metade da cenoura ralada, metade dos cubos de tomate e metade da cebola roxa.
- 6
Espalhe metade do creme de atum e iogurte de forma uniforme por cima dos legumes em cada wrap.
- 7
Enrole cada wrap com firmeza da parte inferior para cima, dobrando as laterais para dentro antes de fechar por completo. Corte ao meio na diagonal e sirva imediatamente, ou embrulhe em papel vegetal para transportar como refeição de meal prep.