Dourada Grelhada
25 min1
Calorias
442
kcal
Proteína
40
g
Hidratos
30
g
Gordura
18
g
Ingredientes
- 1 dourada média (300g inteira, ~200g limpa)
- 150g batata cozida cortada em rodelas
- 1 colher sopa azeite
- 1/4 cebola picada fina
- 2 colheres sopa salsa picada
- 1 colher sopa vinagre de vinho
- 1 colher chá azeite
- sal e pimenta
- Sal grosso e pimenta
Preparação
- 1
Faça cortes superficiais na pele da dourada e tempere com sal grosso e pimenta, tanto por dentro como por fora.
- 2
Aqueça bem um grelhador ou uma frigideira e cozinhe a dourada durante 5 a 6 minutos de cada lado, até a pele estar dourada e a carne cozinhada.
- 3
Leve as batatas a cozer em água abundante com sal até ficarem macias. Escorra e corte em rodelas.
- 4
Num recipiente, misture a cebola picada, a salsa picada, o vinagre de vinho, o azeite, sal e pimenta até obter um molho verde homogéneo.
- 5
Disponha a dourada grelhada num prato com as rodelas de batata cozida ao lado e regue com o molho verde antes de servir.